Salão Abrasel abre inscrições para apresentações no Comanda Aberta

O Salão Abrasel está com inscrições abertas até o dia 21 de agosto para o espaço Comanda Aberta, voltado a empreendedores e gestores de alimentação fora do lar. O projeto selecionará 14 profissionais para apresentar seus cases de negócios nos dias 15 e 16 de setembro, no Pavilhão Ciccillo Matarazzo, em São Paulo, com o objetivo de compartilhar aprendizados operacionais.

Como funciona o formato de apresentações do Comanda Aberta

A dinâmica do evento prevê sete apresentações diárias com duração de sete minutos cada. Após expor o caso, o participante conversa com um anfitrião e responde a perguntas do público presente nas Arenas Interativas do encontro.

Para concorrer a uma das vagas, os interessados devem preencher o formulário oficial e enviar um vídeo explicativo. O material precisa detalhar os diferenciais do negócio e os motivos pelos quais a trajetória merece destaque na programação.

A avaliação da banca organizadora considerará três fatores principais: a proposta única da empresa, a transparência ao relatar obstáculos e a clareza narrativa da história apresentada.

Benefícios e mentorias para os candidatos selecionados

Os 14 escolhidos garantirão credenciamento gratuito para o evento e destaque nos canais oficiais da publicação B&R, incluindo reportagem impressa e divulgação digital em redes sociais e portal.

Além disso, os selecionados participarão de sessões exclusivas de mentoria ministradas por especialistas como Aline Sordili, Diego Bertolini, Diego Senra, José Eduardo Camargo e Paulo Jelihovschi, abordando cinco temáticas essenciais para a gestão.

Divulgação dos resultados e informações gerais

A lista final com os nomes dos aprovados será anunciada em 1º de setembro. É importante ressaltar que custos de transporte, hospedagem e alimentação correm por conta de cada participante selecionado.

Com expectativa de atrair 12 mil visitantes, as Arenas Interativas substituem palestras tradicionais por debates mediados, promovendo uma grande troca de conhecimentos práticos entre profissionais da gastronomia e do foodservice.